TRES TECNOLOGÍAS AYUDAN A FRENAR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN LOS HOGARES
• Conservación inteligente con compartimentos que ajustan la temperatura según el tipo de alimento para mantener la frescura por más tiempo.
• Tecnologías que prolongan la vida útil de los alimentos, reducen el desperdicio y favorecen una alimentación más saludable y económica.
El desperdicio de alimentos se ha convertido en una de las problemáticas más urgentes de la región. Según la FAO, en Colombia se pierden y desperdician cerca de 9,76 millones de toneladas de comida al año, lo que equivale al 34% de la producción nacional. Además de representar un golpe a la economía familiar, estos desechos terminan en su mayoría en rellenos sanitarios, generando emisiones de gases de efecto invernadero que agravan la crisis climática.
En este escenario, la innovación tecnológica en los electrodomésticos se perfila como un aliado clave para combatir esta realidad. De hecho, en este mercado algunos fabricantes han venido incorporando sistemas de refrigeración más inteligentes, compartimentos con control independiente de temperatura y sensores que regulan el consumo energético, todo con el objetivo de extender la vida útil de los alimentos y evitar que terminen en la basura.
¿Pero cuáles son las tecnologías que hoy marcan la diferencia en este propósito?
- 1. AutoSense: ajusta automáticamente la temperatura interna del refrigerador según la cantidad de alimentos almacenados, ayudando a mantener la frescura hasta un 30% más de tiempo.
- 2. Compresores Inverter: mantienen un enfriamiento constante y eficiente, alargando la vida de frutas, verduras y proteínas mientras reducen el gasto energético.
- 3. Compartimentos multipropósito: permiten elegir la temperatura ideal para carnes, lácteos o vegetales, evitando que se deterioren prematuramente. Un ejemplo de ello es el cajón Fresh & Flex de las neveras Electrolux, que ofrece la posibilidad de ajustar la temperatura entre -2 °C y 3 °C según el tipo de alimento o bebida que se desee almacenar. Esta flexibilidad ayuda a conservar en mejores condiciones productos tan diversos como carnes, lácteos, vegetales o bebidas, reduciendo el desperdicio y preservando mejor sus propiedades nutricionales.
Así, la preservación inteligente se posiciona como un paso decisivo hacia cocinas más sostenibles, donde la tecnología se convierte en un ingrediente clave para cuidar tanto el bolsillo como el planeta.
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FUENTE OFICINA DE PRENSA
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