Durante los últimos años, el brunch ha dejado de ser una tendencia importada pasando a consolidarse como uno de los rituales gastronómicos urbanos más sólidos.
De acuerdo con el On Premise Consumer Pulse Report de CGA by NIQ, esta propuesta se ha convertido en la ocasión de comida preferida para un 39 % de jóvenes adultos (21–24 años) y para un 47 % de padres de familia, lo que refleja su creciente relevancia como momento de consumo social y gastronómico durante el fin de semana. De esta forma, lo que empezó como un formato híbrido entre desayuno tardío y almuerzo ahora se interpreta como una invitación a disfrutar la comida con calma, explorar sabores y prolongar la sobremesa, convirtiéndose no solo en una comida más, sino en una forma de disfrutar el domingo.
Parte de su encanto está en la libertad que propone, al alejarse de los horarios estrictos y de los esquemas formales para dar paso a encuentros más espontáneos, donde la mesa se convierte en un punto de reunión y la conversación fluye sin problema. En este contexto, los hoteles han asumido un rol protagónico al abrir sus espacios a la ciudad, combinando propuestas culinarias innovadoras, ambientes diseñados para promover el tiempo compartido y experiencias pensadas para quienes buscan disfrutar del fin de semana desde una lógica más relajada y consciente.
Bajo esta premisa, Minor Hotels Europe & Américas presenta el Lazy Brunch del NH Collection Bogotá Teleport Royal, una propuesta dominical que se vive desde la terraza del hotel y que redefine la manera de disfrutar los domingos capitalinos.
La experiencia está pensada como un recorrido, iniciando con la estación Frutas del Mercado, donde frutas de temporada se combinan con yogur natural, granola artesanal y toppings ligeros que funcionan como una apertura fresca. Luego, el paso por la Estación del Mar introduce preparaciones como ceviches, pescados y mariscos con notas cítricas que aportan balance y ligereza. Más adelante, la estación a la Parrilla concentra las opciones calientes, con huevos preparados al momento, carnes y acompañamientos clásicos que permiten transitar hacia sabores más contundentes sin perder el tono relajado del plan. El cierre llega con Dulces del Alma, una selección de repostería artesanal, bollería recién horneada y postres caseros, pensados para alargar la sobremesa.
De igual forma, la mesa se completa con bollería dulce y salada, carnes frías, quesos artesanales, además de jugos naturales, café e infusiones, dando espacio a una experiencia flexible, donde cada comensal elige, repite y comparte según su propio ritmo.
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Y como el entorno también juega un papel clave, la terraza del NH Collection Bogotá Teleport Royal se convierte en el escenario ideal para disfrutar de este plan dominical, con un ambiente abierto, relajado y pet friendly, pensado para asistir en compañía de amigos y familia, con actividades especiales para los más pequeños.
Disponible todos los domingos entre las 8:00 a.m. y las 2:00 p.m., el Lazy Brunch se integra con naturalidad a una forma distinta de vivir el fin de semana en la ciudad. Un plan donde la comida, el espacio y la compañía marcan el ritmo del día por solo $148.500 COP para los adultos y $65.000 COP para los niños.
En un momento en el que el tiempo libre se valora tanto como la experiencia, propuestas como esta muestran cómo el domingo puede convertirse en un punto de encuentro, más que en una lista de pendientes. Un espacio para quedarse, conversar y disfrutar la ciudad desde otro lugar.
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FUENTE OFICINA DE PRENSA
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